ADERISCI

PRE-ADESIONE. Manifesto l'interesse ad aderire alla rete Antichi Sapori delle Puglie ed in particolare dichiaro di rispettare i requisiti e criteri minimi di qualificazione per l'ammissione alla rete (specificati nella parte sottostante) (il disciplinare verrà inviato alla email indicata nel formulario per completare l'adesione), assumendo gli impegni ivi indicati, e dichiara: -di avere preso completa visione del disciplinare e accettare le regole in esso contenute; -l'azienda concede la propria disponibilità al controllo e supervisione, di quanto stabilito dal disciplinare, del Coordinamento Regionale della Rete Antichi Sapori delle Puglie esercitato da ADC Consumatori; -di autorizzare l’inserimento dei dati informativi del ristorante su www.antichisapori.wordpress.com ; INFORMATIVA ALL’INTERESSATO PER IL TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI AI SENSI DELL’ART. 13 DEL DLGS 196/2003 Con la presente desideriamo informarLa, ai sensi dell’art. 13 del Decreto Legislativo n. 196/2003, sul trattamento dei dati personali. I dati sopra riportati saranno utilizzati esclusivamente per Antichi Sapori delle Puglie . In ogni momento il soggetto aderente al Progetto può esercitare i suoi diritti nei confronti del titolare del trattamento, ai sensi dell’art.7 del D.lgs.196/2003. Avvertenza: nel caso di cessione o chiusura dell’attività, il titolare del ristorante dovrà darne tempestiva comunicazione. e-mail reteantichisapori@gmail.com Letto, approvato e sottoscritto(obbligatorio)

Il sottoscritto/a ............................................................................................................................................... nato/a a ........................................................................................................... il .........../............./.................. residente in .................................................................................................................................................... via ............................................................................................................................ n ............... Prov. ........... nella sua qualità di: # legale rappresentante # titolare dell’attività ....................................................................................................................................................................... (in caso di società indicare ragione/denominazione sociale) INSERIRE I DATI RICHIESTI NEL RIQUADRO SOTTOSTANTE(obbligatorio)

nome del ristorante........................................................................................................................................ con sede in ................................................................................................................... CAP .......................... Via/Piazza .................................................................................................................... n ............ Prov. .......... Tel. ............../............................................................ Fax ............../................................................................ e-mail .................................................................................. sito web ............................................................ orario apertura………………………giorno di chiusura ..................-di iniziare l’attività proponendo il menù come da disciplinare con il prezzo di euro..............(massimo 40€) (obbligatorio)

ULTERIORI INFORMAZIONI ATTIVITA' DI RISTORAZIONE (evidenziando i motivi oltre agli elementi di qualità presenti nella struttura)

allegato b

Disciplinare rispettato dai ristoratori aderenti

1-Il pubblico esercizio deve operare nel territorio della Regione Puglia (ad esclusioni delle eccellenze extraterritoriali); 2-Il gestore dell’esercizio non deve essere intercorso in reati di frode alimentare e contro la sicurezza alimentare; 3-Offrire un menù di degustazione con minimo tre portate, incluso acqua, relativo alla tradizione gastronomica locale e realizzato con prevalenza di prodotti tipici e tradizionali pugliesi e preferendo prodotti garantiti (Dop-Igp-sgt e biologici). Il menù dovrà avere il prezzo massimo indicato dal Coordinamento Regionale della Rete e includere iva, coperto e servizio nella massima trasparenza per il consumatore. Il menù ” Antichi Sapori delle Puglie “deve essere presentato al cliente consumatore unitamente al menù ordinario; 4-Il menù ” Antichi Sapori delle Puglie ” sarà variato secondo la stagionalità dei prodotti; 5-Il menù ” Antichi Sapori delle Puglie” dovrà preferire produzioni agro alimentari del territorio (km0); 6-Collocare, all’ingresso della struttura adeguata segnaletica con il marchio di Antichi Sapori delle Puglie in modo ben visibile all’esterno.